四、行业前景
·增量市场：中国已成为雪糕生产和消费第一大国。据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心统计，2018年，中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，增长率达5.7%，市场仍处于高速发展的状态
·潜力巨大：目前我国冰淇淋消费市场增长较快，但人均水平还显著低于美国、日本等发达国家，我国雪糕市场仍有较大潜力；尤其是中高端冰淇淋市场还存在较大空白，尚未形成创新性的头部品牌
五、痛点分析
1.场景单一，缺乏特色：
消费升级时代，雪糕的消费目的已转为不分季节的习惯性消费。
消费者对雪糕的口味、品质、外观、场景等提出更高要求，市场上的产品趋同化严重，场景以消暑大众化消费为主，竞争集中在线下，缺乏特色，消费者体验差。
2.安全质量难以保证：
冰淇淋属于生鲜食品类，产业链长，风险较大，生产、运输和消费环节中容易导致产品发生污染变质，造成食品安全问题；
受制于物流、冷藏技术限制，市场上的很多雪糕品牌只局限于在区域发展，未能扩展到全国。
