十堰市食品生产厂水质检测 大肠菌群测试

食品类生产用水与食品品质息息相关。食品品质比较常见的掉色、退色、上色、异臭、臭味、浑浊、沉积、结晶体、等问题都极有可能是因水体原因引起的。

2007年7月1日，国标委和国家卫生部联合发文《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)强制国家行业标准和13项生活用水卫生检测国家行业标准，2009年10月1日，《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。这也是我国21年来对1985年公布的《生活饮用水标准》开展修定。

1、桶装纯净水：就是指选用饮用水或抽出地表水，通过工业化技术性（ro反渗透、电渗析法、分馏、树脂软化等）解决而成矿泉水或纯净水，由灌装机罐装至PC桶所得到的商品。

2、地下水：就是指陆上表面动态性水与静态水的总称，也称“陆上水”，包含各种各样液体总和固体的水质，主要包括江河、湖水、沼泽地、冰河、冰层等。它是我们饮用水的主要由来之一，都是水源的重要构成部分。

3、地表水：就是指成藏于路面下列岩层间隙中的水，小范围上有指地下水面下列饱和状态裂隙水中的水。日常生活常常饮用的河水便是地表水的一种。

4、矿泉水：是没有杂质的H?O，简写净化水或纯净水，是纯真、整洁，不添加残渣或细菌的水，如有机污染物、碳酸盐、一切添加物和各类残渣，要以合乎生活用水质量标准的水是源水。

5、饮用水：又称为身心健康净水，是指无污染、人体工学生理需求（带有身体相仿的有益矿质元素），实现符合实际世卫组织公布的立即喝身心健康水标准水体。

现阶段，中国食品行业的生产用水规定一般以GB 5749为标准（某些独特类别的商品以外），须符合的需求包含：

1、生活用水不可带有微生物;

2、生活饮用水中化合物不可伤害身体健康;

3、生活用水中放射性元素不可伤害身体健康;

4、感觉特性优良;应经消毒杀菌处理等;

   5、水体应符合规定规定，如：

(1)肠道致病菌指标值：不可带有病原菌，病菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不能超过100个，大肠杆菌不能验出;

(2)毒理指标值：各种各样有害成份(如氯化物、、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)成分不可超过规定指标值;

(3)化学指标：规定ph酸碱度适合，一般为pH6.5～8.5，且有可口感，合乎一定的强度规定。针对铁、锰、锌、铜低温等离子含量也要有所限定;

(4)外型：务必无色无臭，没有可眼看化学物质，即不含固体、河面悬浮物、堆积物、微生物菌种和未熟的幼体等。