餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。
餐具检测范围
陶瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、木制餐具、铜餐具、铁制餐具、铝制餐具、合金餐具、不锈钢餐具、钛制餐具、密胺餐具、塑料餐具、抗菌餐具、消毒餐具、一次性餐具等。
餐具检测项目
材质检测、成分检测、含量检测、质量检测、重金属含量检测、有毒有害物质检测、卫生指标检测、环保性检测、微生物检测、外观检测、表面粗糙度检测、耐腐蚀性检测、耐磨性检测等。
餐具检测标准（部分）
1、GB/T 36787-2018 纸浆模塑餐具
2、GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具
3、GB/T 24692-2009 表面活性剂.家庭机洗餐具用洗涤剂.性能比较试验导则
4、GB 4706.51-2008 家用和类似用途电器的安全.商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求
5、GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂
6、GB/T 15067.1-1994 不锈钢餐具 术语
7、DB37/T 4377.2—2021 专用分餐餐具 第2部分：使用规范
8、DB37/T 4377.1—2021 专用分餐餐具 第1部分：通用要求
9、QB/T 5415-2019 聚乳酸注塑餐具
10、ISO 8442-9-2018 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.第9部分:陶瓷刀具的要求
11、GOST 34117-2017 儿童少年用耐腐蚀钢餐具. 规格
12、DB45/T 1229-2015 餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范
