其实304是美国的一个标准，是依照美国ASTM标准生产出去的不锈钢的一个型号。304不锈钢含镁18%，含8%，这种不锈钢耐腐蚀性比较好。
而我铭家规范GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》其实并没有要求304不锈钢的型号，只舒定与食品触碰用的不锈钢务必5项重金属转移物指标：
换句话说，不锈钢炊具在制作过程中允许添加一些重金属，可是这些金属转移入食品里的量，不能超过上边规范的要求。
从标准来看，304不锈钢根本无法和304不锈钢画等号。那一般型号的不锈钢能否304不锈钢的要求呢？
▎购置样品检验
为了解开这个疑惑，找寻安心的生活，大家在市场上采购了三种一般品牌同时又很廉价的不锈钢炊具送到机构检测。
不锈钢筷子▲
不锈钢勺子▲
不锈钢盘▲
大家购置的样品也没有标识不锈钢的型号，只是标明了是“304不锈钢”。我们检测了样品中锰、铬、的含量，这是判断不锈钢牌号的关键指标。